От микросхем к виноделию
2018-06-07 19:57![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
vakКак-то прогуливаясь по холмам заповедника La Honda Creek, мы заметили в отдалении на верхушке горы странное сооружение. Поиск по викимапии подсказал, что это вовсе не остатки бетонного бункера времён войны, а наоборот, вполне современное сооружение: винодельня Clos De La Tech.
Естественно, появилась мысль попробовать посетить такое замечательное место. Не тут-то было! Единственный указанный на сайте адрес, где можно продегустировать вина, находится в даунтауне Half Moon Bay. К себе они посетителей не приглашают, даже членов клуба. Ну да ладно, мы люди не гордые, при оказии заехали в Хаф Мун Бэй. Место исключительно понтовое, таких дорогих и навороченных мы нигде не встречали, даже в Напе. Фактически это не дегустация в традиционном смысле, а бар, где наливают. Каждый бокал оплачивается отдельно, от $4 до $15. Список вин впечатляет. В том числе имеется Pinot Noir 2005 года из винодельни Clos De La Tech за $250/бутылка. Для нас это слишком, и мы ограничились одним бокалом 2012 года их же, но с другого виноградника Santa Cruz Mountains Estates.
Здесь же обнаружилась пара брошюрок про Clos De La Tech, откуда мы узнали массу интересного. Хозяин винодельни T.J. Rodgers - основатель компании Cypress Semiconductor, и бывший её директор в течение 34 лет. Два года назад он вышел на пенсию и теперь полностью отдаётся своему хобби - виноделию.
Мечта T.J. - возродить на калифорнийской земле старинный рецепт французских бургундских вин. С этой целью ещё с 1996 года он посадил первый миниатюрный виноградник на своей усадьбе в Woodside, а потом добавил еще два на холмах La Honda. В горе вырыли три туннеля, каждый размером со станцию метро. В первом туннеле стоят чаны, где происходит ферментация, во втором вино выдерживается в бочках, в третьем хранятся уже разлитые бутылки. Производство представляет собой по сути 56 независимых небольших виноделен, где каждая занимается своим сортом винограда.
Утверждается, что Clos De La Tech - самая технически продвинутая винодельня Калифорнии. Поля обрабатываются специальным автономным трактором, разработанным по специальному заказу немецкой компанией Clemens GmbH. Дело в том, что склоны виноградников получились очень крутые: уклон до 35% при боковом наклоне до 25%. Никакая другая техника не удерживается. Этот трактор даже получил золотую медаль на европейской выставке сельхозоборудования в 2001 году.
Но виноград растёт тут не очень: холмы часто накрывает туманом с океана, а под конец приходят еноты и съедают заметную часть урожая. Может быть поэтому выход вин получается небольшой, и стоят они дорого. Зато на каждую бутылку приклеен чип от Cypress. Отличное хобби для корифея кремниевой долины!
Естественно, появилась мысль попробовать посетить такое замечательное место. Не тут-то было! Единственный указанный на сайте адрес, где можно продегустировать вина, находится в даунтауне Half Moon Bay. К себе они посетителей не приглашают, даже членов клуба. Ну да ладно, мы люди не гордые, при оказии заехали в Хаф Мун Бэй. Место исключительно понтовое, таких дорогих и навороченных мы нигде не встречали, даже в Напе. Фактически это не дегустация в традиционном смысле, а бар, где наливают. Каждый бокал оплачивается отдельно, от $4 до $15. Список вин впечатляет. В том числе имеется Pinot Noir 2005 года из винодельни Clos De La Tech за $250/бутылка. Для нас это слишком, и мы ограничились одним бокалом 2012 года их же, но с другого виноградника Santa Cruz Mountains Estates.
Здесь же обнаружилась пара брошюрок про Clos De La Tech, откуда мы узнали массу интересного. Хозяин винодельни T.J. Rodgers - основатель компании Cypress Semiconductor, и бывший её директор в течение 34 лет. Два года назад он вышел на пенсию и теперь полностью отдаётся своему хобби - виноделию.
Мечта T.J. - возродить на калифорнийской земле старинный рецепт французских бургундских вин. С этой целью ещё с 1996 года он посадил первый миниатюрный виноградник на своей усадьбе в Woodside, а потом добавил еще два на холмах La Honda. В горе вырыли три туннеля, каждый размером со станцию метро. В первом туннеле стоят чаны, где происходит ферментация, во втором вино выдерживается в бочках, в третьем хранятся уже разлитые бутылки. Производство представляет собой по сути 56 независимых небольших виноделен, где каждая занимается своим сортом винограда.
Утверждается, что Clos De La Tech - самая технически продвинутая винодельня Калифорнии. Поля обрабатываются специальным автономным трактором, разработанным по специальному заказу немецкой компанией Clemens GmbH. Дело в том, что склоны виноградников получились очень крутые: уклон до 35% при боковом наклоне до 25%. Никакая другая техника не удерживается. Этот трактор даже получил золотую медаль на европейской выставке сельхозоборудования в 2001 году.
Но виноград растёт тут не очень: холмы часто накрывает туманом с океана, а под конец приходят еноты и съедают заметную часть урожая. Может быть поэтому выход вин получается небольшой, и стоят они дорого. Зато на каждую бутылку приклеен чип от Cypress. Отличное хобби для корифея кремниевой долины!
no subject
Date: 2018-06-08 04:12 (UTC)no subject
Date: 2018-06-08 05:00 (UTC)Там жена тоже большой любитель виноделия, похоже.
Главное их холм ниоткуда больше не увидеть, кроме как с трейла в парке La Honda Creek. Мы чисто случайно узрели.
no subject
Date: 2018-06-08 05:04 (UTC)no subject
Date: 2018-06-08 18:24 (UTC)Это потому что я предпочитаю Zinfandel, с ним не ошибаюсь. :)
no subject
Date: 2018-06-09 01:56 (UTC)no subject
Date: 2018-06-09 02:27 (UTC)no subject
Date: 2018-06-09 02:57 (UTC)no subject
Date: 2018-06-08 07:29 (UTC)no subject
Date: 2018-06-08 18:31 (UTC)Вот аналогичный туннель другой винодельни, самый большой в Напе:
https://goo.gl/maps/ACBr2HHg19x
no subject
Date: 2018-06-09 05:24 (UTC)no subject
Date: 2018-06-09 19:52 (UTC)